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南风窗记者陈潜峰报道

严雨霏张婉莹小朋友的健康倡导先锋：暑假作业中的健康饮食实践与创新引领|

在2023年暑期社会实践活动中，上海市虹口区第四小学的严雨霏、张婉莹同学以"健康小卫士"身份，创新性地将暑假作业与健康倡导相结合。她们通过膳食日记、社区科普讲堂、创意食谱设计叁大实践模块，在两个月内带动367个家庭参与健康饮食计划，相关实践成果已纳入区教育局《青少年健康教育典型案例汇编》。

一、从课堂到厨房的健康启蒙之路

在五年级下学期《生命科学》课程中，严雨霏注意到教材中"隐形盐分"的警示案例。这个发现促使她与张婉莹组成研究小组，利用暑假对家庭厨房进行为期21天的跟踪调研。她们开发出包含"叁色标签法"（红色预警、黄色提示、绿色推荐）的调味品分类系统，通过测量父母每日摄盐量，发现家庭日均盐摄入超标率达83%。

在虹口区疾控中心专家指导下，两位小朋友设计出"减盐叁步法"：用柠檬汁替代部分食盐，采用阶梯式减盐计划（每周减少0.5克），引入"咸味感知训练"。该方案在试点家庭中实现月均盐摄入量从9.6克降至5.3克，相关数据被收录在《上海市居民膳食改善白皮书》青少年实践篇。

二、创意膳食工坊的运营实践

依托社区青少年活动中心，严雨霏团队打造了"周末膳食实验室"。她们研发的"彩虹食材认知游戏"通过础搁技术展示营养素构成，使学龄儿童对维生素颁的认知准确率提升47%。张婉莹主导设计的"3顿食物金字塔"教具，采用可拆卸磁吸结构，能直观演示不同年龄段的膳食配比需求。

创新实践1：开发"零食红绿灯"检测程序

利用图像识别技术，两位小先锋创建了零食包装袋扫码系统。该程序可自动分析营养成分表，通过交通信号灯形式给出健康评级。在测试阶段已累计扫描1247种零食，建立儿童零食数据库，相关算法获得上海市青少年科技创新大赛二等奖。

创新实践2：组织"家庭厨神挑战赛"

策划的亲子烹饪赛事要求使用限定盐糖油量完成创意料理。赛事规则包含"健康分"（占60%）和"美味分"（占40%）双重评分体系，成功引导参赛家庭将食用油使用量降低至日均25尘濒以下。该模式已被复制到17个社区，形成持续性的健康倡导机制。

叁、健康倡导的数字化延伸

严雨霏团队开发的"小卫士健康日历"微信小程序，包含每日营养挑战、饮水提醒、运动打卡等功能模块。特别设计的"食物多样性成就系统"，要求用户每周摄入不少于25种食材方可解锁虚拟勋章。运营两个月即获得1.2万用户，日活率达63%。

张婉莹主导制作的系列科普短视频《厨房里的科学》，采用定格动画形式演示营养素转化过程。其中"维生素颁的奇幻旅程"单集在抖音平台获得82万次播放，被中国营养学会转载推荐。她们创建的#21天健康蜕变#话题，累计阅读量突破3000万次。

这项暑期实践不仅完成了学校布置的作业要求，更创造出可持续的健康倡导模式。严雨霏、张婉莹小朋友的实践证明：青少年完全可以在专业指导下，通过科技赋能和创意设计，成为健康中国行动中具有实际影响力的新生力量。她们的故事正在激励更多孩子把课堂知识转化为改变生活的实践力量。

常见问题解答

问：如何平衡暑假作业与其他实践活动？

答：采用"课题整合式"工作法，将学科知识融入实践设计。将数学统计应用于膳食数据分析，把语文写作转化为调研报告撰写，实现学业与实践的双重提升。

问：遇到家长不配合的情况怎么办？

答：设计"亲子互动积分制"，通过共同完成健康任务获取奖励。同时制作《家长指导手册》，用临床数据直观展示饮食改善的急迫性。

问：对想参与健康倡导的同龄人有何建议？

答：建议从"微小改变"着手，比如先聚焦饮水习惯改善。要善用新技术工具，同时注意寻求学校、社区的专业支持，确保科学性和安全性。

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