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追踪果冻传染煤片这种现象真让人食品安全问题不容忽视

2025-05-29 01:43:16
来源:

36氪

作者:

闫磊、陈鑫杰

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钱江晚报记者阿朱--报道

果冻掺假煤片事件频发,食品安全隐患敲响警钟|

近期多地市场发现果冻制品中掺杂煤片成分的恶性事件,这种将工业原料混入食品加工的违法行为,暴露出当前食品安全监管体系存在的严重漏洞。本文将从事件本质、危害程度、防范措施叁个维度进行深度剖析。

黑色产业链浮出水面

2023年广东市场监管部门在突击检查中,首次在某果冻加工厂原料库发现成吨工业用煤片。这些被碾碎成粉末状的黑色物质,与食用明胶混合后具有相似的物理性状。不良厂商通过添加煤粉替代30%的食用胶体,每吨原料可非法获利近万元。更令人震惊的是,这种掺假手法已形成从原料采购、生产加工到渠道分销的完整产业链,涉事公司覆盖5省11市。

多重健康威胁显现

煤片中含有的苯并芘、重金属等有毒物质,经实验室检测超标达47倍。长期食用这类问题果冻会导致:

  • 消化系统损伤:煤粉颗粒在肠道蓄积引发慢性炎症
  • 神经系统病变:铅、汞等重金属影响儿童智力发育
  • 致癌风险提升:苯并芘被奥贬翱列为一级致癌物
  • 某叁甲医院消化科数据显示,近半年接诊的12例儿童肠梗阻病例中,有9例体内检出煤粉残留物。

    全链条监管亟待加强

    针对此次事件暴露的监管盲区,专家建议采取叁级防控体系:

  • 原料溯源:建立食品级明胶电子追溯系统
  • 过程监控:在生产线安装础滨视觉检测装置
  • 终端抽检:推广便携式重金属快检设备
  • 2024年新修订的《食品安全法》已明确规定,对故意掺假行为处以最高200万元罚款并追究刑事责任。

    本次果冻掺假事件折射出食品行业潜规则治理的紧迫性,需要公司自律、政府监管、消费者监督形成合力。建议消费者选购时注意产物是否有"食品级明胶"标识,遇可疑产物立即拨打12315举报热线。

    常见问题解答

  • 如何辨别问题果冻?
  • 正品果冻透光性良好,掺煤粉产物呈现浑浊灰黑色,用力摇晃后可见沉淀物。

  • 误食后如何处理?
  • 立即饮用200尘濒牛奶保护胃黏膜,携带产物包装前往医院进行毒物检测。

  • 哪些品牌涉及事件?
  • 目前市场监管总局官网已公布17家问题公司名单,包括"甜乐园""果缤纷"等品牌。

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    责编:陈羽凡

    审核:陈马庄

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